Ingrediencie
4 ks vajce
350 g práškový cukor (aj menej pri sladšom ovocí)
200 ml olej
500 g polohrubá múka
1 balíček prášok do pečiva
štipka soľ
300 ml mlieko
1,5 misky marhule/ drobné ovocie
1 balíček vanilkového cukru (na pocukrenie ovocia)
Postup:
- Dáme si vyhriať trúbu na 180 °C.
- Pripravíme si ovocie – umytie, odkôstkovanie a pod.
- Do misy rozbijeme 4 celé vajíčka a 350 g práškového cukru. Šľaháme až kým nám nevznikne svetlá pena.
- Za stáleho šľahania tenkým prúdom prilievame 200 ml oleja.
- Do vedľajšej misky si vsypeme 500 g múky, primiešame prášok do pečiva a soľ. (poprípade rovno navrch zboku vyšľahanej zmesi, tak, aby sa to dalo premiešať v suchom stave)
- Túto zmes na striedačku s 200 ml mlieka zapracujeme do vaječnej zmesi. (poprípade tam – kvôli váženiu vykydneme celú aj naraz s mliekom a potom miešame 😀 )
- Cesto nalejeme na vymastený plech a naň poukladáme ovocie, podľa možnosti šupkou dole.
- Posypeme najmä ovocie ešte vanilkovým cukrom
- Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C cca 20 – 40 minút, kým koláčik neprejde testom špáratka v strede (vpichneme špáratko a musí vyjsť čisté, bez cesta).
- Koláč po vychladnutí pocukrujeme, nakrájame a podávame.